Ronald Ranta Posts
You can find Ronald Ranta books, Ronald Ranta quotes and quotes, Ronald Ranta authors, Ronald Ranta reviews and reviews on 1000Kitap.Yabancı yemek çeşitleri/mutfağı/yemek kültürüne maruz kalma arttıkça tikel olanın farklılaştırma aracı veya kalite göstergesi olarak değeri de artmaktadır.
Sayfa 231Kitabı okudu
..., yemek yalnızca yaşamı sürdürmek için bir materyal değil aynı zamanda sembolizm ve anlamlarla kaplı bir şeydir ve yemek ile diyet rahatlıkla ideolojik bir savaş alanına dönebilir.
Sayfa 122Kitabı okudu
Yemeklerimizi ürettiğimiz, temin ettiğimiz ve tükettiğimiz mekanlardan yemeklerimizin zamanlama ve geleneklerine bu banal ve gündelik yemek aktiviteleri tanıdık bir zaman, mekan ve oluş anlayışının sürdürülüp inşa edilmesine yardımcı olur.
Sayfa 18Kitabı okudu
Yemeğin ulusal markalanması ve etiketlenmesi gerçekten de ulusun belli bir imgesini aktararak, onu gündelik yaşamlarımızda inşa edip yeniden üreterek her yerde görülür.
Sayfa 16Kitabı okudu
Siyonizm Avrupa'daki Yahudi diasporası yaşamının reddine dayanmasına rağmen, hala kendisini Avrupalı bir hareket olarak algılıyordu.
.. Siyonizm İsrail/Filistin'de yerleşimci kolonyal bir devletin kurulmasıyla özdeşleştirilmesine rağmen, temel amaçlarından birisi yeni bir Yahudi kimliğinin inşasıydı. Bu "yeni" Yahudi, diasporanın "eski" Yahudi'sinin antitezi olacaktı. Diğer kültürel milliyetçi hareketlerle benzer bir şekilde bu yeni ulusal jimliky toprağa, doğaya ve tarıma geri dönen etnik bir grubun romantik nosyonuna dayanıyordu. Bu "yeni" Yahudi'nin inşa edilmesinin merkezinde bu yüzden tarımsal işler ve kır yaşamına güçlü bir vurgu bulunuyordu.
Japon durumunda et yemenin beyaz pirincin yerini tutması değil, ona ilave edilmesi öngörülüyordu; Bengal durumundaysa ulusu "modernleştirmek" için vejeteryanlıktan vazgeçmekle, ulusun özünü muhafaza etmek için vejeteryan olmak arasında gerilim ortaya çıktı. Bu gerilim Hindistan'ın bağımsızlık mücadelesinde Gandi ve diğerlerinin arasındaki gerilimde ve ayrıca çoğunluğu teşkil eden (vejeteryan) Hindu nüfusuyla (et yiyen) Müslüman azınlıklar arasındaki devam eden gerilimlerde devam etti.