Sebahat Peltek, Edebiyat, Türk Edebiyatı kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.
Hayat Önümden Geçti kitabının yazarıdır. Sebahat Peltek kitapları; Goa Basım Yayın aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Sebahat Peltek tarafından yazılan son kitap "Hayat Önümden Geçti", Goa Basım Yayın tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.