Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol

Tim Spector

Tim SpectorBeslenme Yalanları ve Gerçek Bilim yazarı
Yazar
8.4/10
7 Kişi
36
Okunma
0
Beğeni
761
Görüntülenme

Hakkında

Unvan:
Genetik Epidemioloji Profesörü

Okurlar

36 okur okudu.
7 okur okuyor.
46 okur okuyacak.
2 okur yarım bıraktı.
Reklam

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
Mikropsuz fareler normal farelere göre vücut ağırlıklarını korumak için üçte bir oranında daha fazla kaloriye ihtiyaç duydukları için beslenmeleri pahalıdır; bu, bağırsaklardaki gıda sindiriminde mikropların hayati öneminin kanıtıdır.
''Şeker, çağımızın en tehlikeli uyuşturucusudur.''
Sayfa 199Kitabı okudu
Reklam
''Birçok insan yumurta yemeyi, ne pahasına olursa olsun kolesterolden uzak durmamızı söyleyen yalan yanlış bir tavsiye yüzünden onlarca yıl önce bıraktı.''
''Avcı-toplayıcı atalarımızın hayatta kalmak için her beş dakikada bir şişelerden su içmesi gerekmiyordu.''
Sayfa 282Kitabı okudu
Kötü şeylerin küçük dozlarının sisteme faydalı olması düşüncesine Yunancadan gelen ve 'harekete geçirmek' anlamına gelen 'hormesis' ismi verilmiş.
Sayfa 351Kitabı okudu
Henüz kayıt yok

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
Reklam
272 syf.
9/10 puan verdi
·
9 günde okudu
Adı gibi bilgi çorbası.
Hergün sosyal medyada, televizyonlarda, diyet ve beslenme kitaplarında yüzlerce tavsiye alıyoruz. Peki bunların ne kadarı gerçek ispatlanmış ne kadarı palavra. İşte bu kitabımızda gıda ve beslenme üzerine hemen hemen bütün iddialar ele alınıyor. Kitabın hedef kitlesi günlük okuyuclar. Dili anlatımı günlük okuyucuya göre yazılmış. Beslenme uzmanları ve doktorlar için yavan gelebilir. Ancak onlar içinde çok geniş bir araştırma dipnotları var. Kitabımız genel kabülleri görmezden gelerek bilimsel ispatlara göre yazılmış. Faydası hakkında ispatı olmayan, deneyleri zayıf olan hususlarda genellemelerden kaçınıyor. Günlük okuyucuya hitap etse de bilimsel altyapısı çok sağlam. (Meğer ne çok palavralar sığdırmışız.) Kitabımız her yönüyle ezber bozuyor. Neredeyse beslenme ile ilgili bütün bildiklerimizin aslında temelsiz varsayımlar olduğunu anlıyoruz. Beslenme, insan fizyolojisi, mikrobiyom ilişkileri üzerine aslında hiç bir şey bilmediğimizi anlıyoruz. Sonuç olarak gıdalar ve beslenme üzerine bilgi sahibi olmak isteyen okuyucular için mutlaka okunması gereken bir kitap.
Kepçeyle Bilgi Çorbası
Kepçeyle Bilgi ÇorbasıTim Spector · The Kitap · 20223 okunma