Turgay Bucak - 1000Kitap

Turgay BUCAK 1978 yılında Yozgat’ta doğdu. 1996-2000 yılları arasında Çanakkale 18 Mart Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulu’nda eğitim gördü. 2004 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı’nda yüksek lisans eğitimine başladı ve 2007’de tamamladı. Turizm sektöründe 11 yıllık bir tecrübesi bulunmaktadır. 2008 yılından itibaren İzmir Üniversitesi Melek Yüksek Okulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı’nda öğretim görevlisi olarak çalışmaktadır. Vermiş olduğu dersler içinde, İşletmelerde Kalite Sistemleri, Yiyecek- İçecek Hizmetleri Yönetimi, Ziyafet ve Organizasyon Yönetimi, Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Servis Tekniği, Genel Turizm, Turizm Coğrafyası dersleri yer almaktadır. ISO 22000 Gıda Güvenliği ve HACCP Gıda Güvenliği konularında araştırmaları bulunmaktadır. Halen Dokuz Eylül Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Programı üzerine doktora eğitimi almaktadır.