Alkali Diyet
Ayşegül ÇoruhluSözler ve Alıntılar
Alkali olmak her hastalığın birinci çaresidir.
Konuya hücre düzeyinden yaklaşılmalıdır. İster taş yapan böbrek hücresi, kırışan cilt hücresi, isterse sertleşen damar hücresi, erimeyen yağ hücresi olsun hepsi benzer şekilde çalışırlar, benzer şekilde de tahrip olurlar.
Bir hücreyi sağlam tutacak şartları yerine getirmek, tüm hücrelerin ve o hücrelerden oluşan organların sağlıklı olmasını sağlar. Örneğin, aknelerimizi iyileştirmek için yapacağımız alkali beslenme karaciğer ve kalp sağlığını da korur.
Sistem bir bütündür, hepsi birdir.
Tek tek hasarlanan hücrelerin bir araya gelmesi organlardaki hastalıkları oluşturur. Damardaki, safra kesesindeki, ciltteki hastalıklar gibi. O zaman kardiyolog, gastroenterelog, dermatolog ararız. Başlangıç hepsinde aynıdır.
Bu hasarın birikmesi uzun yıllar alır. Metabolik sendrom dediğimiz insülin duyarsızlığının diyabete dönüşmesi 8-10 yıl alabilir. Sigara, içildiği ilk gün kanser yapmaz. Vücut 25-30 yıl mücadele verir. Asitlenme azar azar, teker teker hücreleri harap ederek günden güne ilerler.
Hastalıklara verilen ismin önemi yoktur, tedavileri semptomatiktir. İşin özü her hücreyi tek tek sağlıklı kılacak koşulları sağlamaktıro
Sayfa 184Kitabı okudu
Gerçekler, biz onları görmezden geliyoruz diye ortadan kalkmaz!
Sayfa 11
Kırmızı et tüketimiyle kanser arasında bağlantı kuran çalışmalar mevcuttur. Bu bağlantının sebebi etin asit yüküdür. Asitlenmenin oksijeni azalttığını, bunun kanser hücrelerinin bağışıklık sisteminin gözünden kaçmasını sağladığını hatırlayalım. Artan asitler, doku ve hücreleri asitlendirir. Bu asitlenme hücre zarları gibi hücrenin DNA’sını da zedeler. DNA’sı değişen hücre başkalaşır.
Tüm aminoasitleri alabileceğimiz en iyi kaynak hayvan etleridir. Bazı özel besin maddeleri de sadece etten alınabilir. Et yemeliyiz ama asitlenmeyi engellemeliyiz.
~^~
Sayfa 146Kitabı okudu
Alkali beslenme rehberi
10 adımda alkali beslenmeye geçiş
Bu bölüm, sizi adım adım alkali yaparak kilo vermenize yardım edecektir.
1- İdrarınızı takip edin.
* İdrarınızın koyu olmasına izin vermeyin.
* pH’ını ölçemeseniz bile koku ve renk takibi yapın.
* Diyet yaparken idrarınızın koyu olmasının iki sonucu olabilir; Asitlenmeniz sebebiyle ya
Sayfa 173Kitabı okudu
Hastalıklara verilen sayısız ismin hiçbir önemi yoktur. Önemli olan hepsinin aynı sebepten kaynaklanmasıdır: Vücuttaki aşırı doku asitlenmesi.
Sayfa 18
Bir sorun olanca ağırlığıyla üstümüze çullandığında onu daha kolay fark ederiz. Yavaş yavaş gelişen zararlı durumlara ise kolayca adapte olur, onları görmezden geliriz.
Sayfa 11
Et yemenin zararlarını azaltmak için şunlar yapılmalıdır:
* Et yendiği zaman özellikle bağırsak çalışmasını kolaylaştıracak lifli sebzeler yenmelidir. Etin bağırsakta beklememesine dikkat etmelidir.
* Kalsiyum kaynağı yeşil sebzeler, yenilen et miktarının en az üç katı kadar olmalıdır. Bu sebzeler çiğ olarak tüketilmelidir. Çiğ tüketilmeleri çok önemlidir. Yeşil çiğ sebzeler alkali olmada en büyük desteğimizdir.
* Et yendiğinde dışkı kokusu çok oluyorsa sistem kötü çalışıyor demektir. Dışkı kokusu ağırlaştığında daha çok alkali olmaya çalışılmalıdır.
* Et yerken yanına gerekli alkali kalsiyum desteğini de çiğ sebzelerden almalıyız.
* Hayvan etlerini tükettiğimizde onları tamponlamak için yiyeceğimiz alkali yeşillik destekleri aynı öğünde olmalıdır. Kana girdikleri anda birbirlerini tamponlamaları sağlanmalıdır.
* Günlük kilo başına 1 gr. protein alınması yeterlidir.
* Eti, peynir ve yumurta gibi diğer hayvansal proteinlerden ayrı tüketmemiz gerekir. Aynı anda birden fazla hayvansal protein türü asitlenmeyi artırır. Özellikle kırmızı etin, tek tip protein olarak tek başına tüketilmesi gerekir.
* Kas yapımını artırmak için verilen protein diyetlerine alkali besinler daha fazla eklenmelidir. Diyette ve spor yaparken kas yapmak için yapılacak en iyi şey alkali olmaya çalışmaktır.
Spor yaparken fazla sporun oluşturduğu laktik asit bizi asitlendirirken, kas yapmak için proteinin fazla tüketilmesi vücudu daha çok asitlendirir.)
Kırmızı etteki yararlı besin maddelerini, eczaneden vitamin olarak tablet içinde almak mümkün olmaya başladı. B vitaminleri, alfa lipolik asit, demir gibi.
~^~
Sayfa 148Kitabı okudu