Kozmik Bilim Işığında: Şifalı Yemekler
Ahmet MarankiSözler ve Alıntılar
Mayonez
Mayonez Yapımı
Malzemeler
-4 adet yumurta
-750 gram zeytinyağı
-1 adet limon suyu
-2 yemek kaşığı sirke
-1/2 çağ kaşığı toz hardal (Konulmasa da olur)
Yapılışı
1-Yumurta sarıları, toz hardal ve bir su bardağı zeytinyağı bir kabın içine konulur.
2-Mikserle çırpılarak karışıma iyice yedirilir.
3-Karışımın üzerine bir su bardağı daha yağ konulduktan sonra limon suyu eklenir.
4-Kalan yağla birlikte sirke ilave edilip, mayonezin yapımı mikserle karıştırmaya devam edilerek tamamlanır.
5-Eğer mayonezimiz sert olmuşsa, su ilave ederek kıvamını yakalayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: Evde yapmış olduğumuz mayonez, salatalarımızın en ideal soslarından birisidir. Mayonezle istediğimiz aromaları daha hafif ve sağlıklı olarak elde edebiliriz.
Sayfa 98Kitabı okuyacak
Zeytinyağlı İmam Bayıldı
Malzemeler
4 adet patlıcan
4 adet soğan
4 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık içi
Sayfa 142Kitabı okuyacak