Epifiz bezi, beynin ortasında, iki beyin yarım küresi arasında yer alır ve görünüş olarak bir çam kozalağını andırır. Bu bez, ışık ve karanlık sinyallerini alarak melatonin salgısını düzenler. Genellikle karanlık ortamlarda melatonin seviyesi artar ve bu da uykuya dalmamıza yardımcı olur. Aydınlık ortamlarda ise melatonin salgısı azalır ve uyanıklık artar.Epifiz bezi ayrıca antik kültürlerde mistik ve ruhsal anlamlar taşıyan bir organ olarak da kabul edilmiştir. Bu beze atfedilen bazı ruhsal özellikler ve "üçüncü göz" kavramı, özellikle Hinduizm ve diğer doğu felsefelerinde sıkça rastlanır.