Engizisyonca itikaden şüpheli olmak için bir Hristiyanın baba ve dedesi arasında Yahudi veyahut sapkınlığına hükmolunmuş bir şahıs bulunması yeterliydi.
1209 senesi Temmuz'unun yirmi ikinci günü, Tolosa içindeki Béziers şehri ele geçirildi. Askere yağma ve katliam emri verildi. Erkek, kadın, çocuk, bebek, yaşlı ve genç demeden, istisnasız herkesin kılıçtan geçirildiği esnada askerler, sözü edilen rahibe:
"Gerçek Katolik ile sapkını hangi sembolle ayıralım?" diye sorduklarında, "Hemen kesiniz, hemen kesiniz! Cenab-ı Hak kendisine mensup olanları bilir." cevabını vermişti.