Çin'de İslam'a inanan Hui'ler dahil 10 etnik grup bulunmaktadır. Hui'lerin kendilerine ait bir dilleri ve yazıları yoktur; Çince ve Çin yazısını kullanırlar ancak bunların arasında çok sayıda Arapça ve Farsça kelime bulunur ve "dost" kelimesini duyunca samimiyeti anlarlar.