Enfiye yüzünden koku alamamak,18.yüzyılın en büyük uygarlık hastalıklarından biridir. Enfiye karşıtı olanlar argüman ve ajitasyonlarını bunun üzerine kurarlar.Fakat saray toplumunun insanı için koku duyusunun yitirilmesi bir felaket falan değildir.Tam tersine bir rahatlamadır.Vücut hijyeni diye bir şey bilinmemesi nedeniyle ortaya çıkan pis kokular yavaş yavaş buruna ve bilince nüfus etmeye başlar.Bu pis kokular örtülmeye çalışılır önce. Parfüm sanayii ilk büyük başarısını 18.yüzyılda yaşar.
17. yüzyıl sonu burjuvazisi kahveyi büyük ayıltıcı diye çoşkuyla karşılar, içki içenlerin sarhoşluğu, yeteneksizliği ve tembelliğinin karşısına kahve içenlerin aklı başındalığı ve çalışkanlığı konur.
..Arap-İslam kültüründe kahve içmenin tartışmasız bir mantığı vardır. Alkol içermeyen ve uyuşturmayan, bilakis insanı uyarıp zihnini açan bir içecek olan kahve, alkol kullanımını yasaklayan ve yeniçağ matematiğini geliştiren bir kültür için yaratılmıştır sanki.