Lafitau 1724 yılında şöyle der: ''Kurban, Dinin kendisi kadar eski ve Dine tabi olan Milletler kadar yaygındır, zira içlerinde Kurban'ın adet olmadığı ve aynı zamanda Dinin bir kanıtı olmadığı hiçbir millet yoktur.''
Kusurlu kurbanlar sunaktan uzak tutulduğu gibi, hastalık veya yaşlılıktan ölen ya da vahşi hayvanlar tarafından öldürülen hayvanlar, ritüel olarak yenebilen etler dairesinden dışlanır.
Aristoteles'in sistemleştirdiği resmi ahlak, insanların hayvanları kendi amaçları için kullanmaları gerektiğini ve bundan vazgeçmeleri halinde hayvani bir yaşam sürme gibi büyük bir tehlikeyle karşılaşacaklarını öğretir.
Yunanlar hayvanlar alemini ikiye ayırır: Neden olabilecekleri zarardan ötürü avlanan hayvanlar ve insanların kendilerinden bekledikleri hizmetler nedeniyle korunanlar.
Tanrılar kömürleşmiş kemiklerin dumanını ve alevlere atılan okların güzel kokusunu alırken, insanlar Prometheus'un kurban ettiği öküzün etli kısımlarını alır.
Kentin sakinleri tanrılara tapındıklarını ve onların sunaklarını onurlandırdıklarını hayal ederken, baba oğlunu yer ve oğul anne babasının kesilmiş kafalarını kemirir.