Şerafeddin Sabuncuoğlu ortaçağ Osmanlı İmparatorlu-ğu'nda yetenekli bir Türk cerrahı ve bir sanatçıydı. İki ilgisi, Cerrahiyet'ül Haniye veya ilk geniş, örnekli ve her çeşit plastik ameliyatı ilk kez tarif eden ve bir ameliyat rehberi olan "Kraliyet Ameliyatı adlı eserinde bir araya geldi. Burada Sabuncuoğlu, jinekomastiyi (erkeklerde göğüs büyümesi) iyileştirmek için yapılan göğüs küçültme işlemlerinin detaylı bir tarifini vermiştir. Ayrıca hipospadiyası (erkekte doğuştan gelen, ürteranın normal yerinden açılmasını engelleyen ve penis başı hatta gövdeden açılmasına yol açan bir ürtera sorunu) iyileştirmek için, müphem genitaller hakkında da tartışmalar yapmıştır.