Tarım düzenleri, şehirlerin ihtiyaçlarını karşılamaya giderek daha fazla odaklandıkça, bir yaşam biçimi olan tarımdan, bir işletme biçimi olan tarıma doğru geçiş söz konusu olacaktır.
ilkçağ ve Orta Çağ' da Doğu her bakımdan Batı’dan öndeydi. Doğu' da astronomi alanında bilimsel kitaplar yazılırken ve bilimsel gelişmeler hızla sürerken, Batı'da insanlar bilim ile ilgilendikleri için mahkemelerde hesap vermek zorunda kalıyordu. Doğu'nun Batı' dan alabileceği ya da almak isteyeceği neredeyse hiçbir şey yokken, Batı tümüyle Doğu' ya bağımlıydı.