Tavuk son 60-70 yıl içinde milyon yılda geçirdiği evrimi geçirdi.Tavuk evrimindeki bu olağandışı hızlanmanın nedeni tavuk etine talebin artması ve buna bağlı olarak çok yüksek miktarlardaki tavuk üretimi.Dolayısıyla tavuk,yeni jeolojik çağın simgesi olmaya aday.