Her ihtiyacın ardında bir tercih, onun da ardında bir tercih, onun da ardında bir yöneliş söz konusudur. İmkânı az olanın yaşadığı toplumda eğer imaret sistemi varsa, çiğköfteciye de simit sarayına da ihtiyaç duyulmaz.
Șehir... İlk bakışta maddi, yani bir fiziksel yapıda, herkesin gördüğü; caddesi, sokağı, binası, meydanı vs. olan dinamik, kendi içinde hareketli, üreten, tüketen ve birikim oluşturan bir hadise olarak gözükür.