Bütün gün aç kaldığınızda karnınızın guruldaması tanıdığınız bir histir. Bu gurultu, mide ve bağırsaklarda ancak uzun açlık dönemlerinde başlayan ve göçücü motor kompleks denen özel bir hareket refleksinin sonucudur. GMK, açlık durumlarında başlar ve büyük sıkılma-gevşetilme (peristalsis) kasılmalarını başlatır. Bu kasılmaların amacı sindirim kanalında sindirilmeden kalan kemik, lif ve yabancı cisimlerin dışkıyla ayrılmaları için (adeta bağırsak duvarından kazınırcasına) sindirim sisteminin ileri bölümlerine iletilmesidir.
Söz konusu kasılmaların bir başka faydası da özellikle bağırsaklardaki bakteri birikimlerini engelleyerek zararlı olabilecek bakterilerin aşırı üremesini sınırlandırmaktır. Ayrıca bu safhada bağırsakların dış etkenlere çokça maruz kalan iç döşemeleri (mukoza) hızla dökülür ve yerine yeni ve taze hücrelerle kaplı yeni bir yüzey dokusu oluşturulur. Böylece sindirimin, bir sonraki yemeğin ardından daha kaliteli olması da sağlanmış olur.