Yuan Mei,yemek pişirmenin evliliğe benzediğini yazmış, "Servis edilen iki şeyin birbirine uyması gerekir. Açık olan açıkla,sert olan sertle,yumuşak olan yumuşakla uyumlu olmalıdır" demiştir.Her şey doğru eşleştirmelere dayalıdır.(Liang Wei,Son Çinli Şef)
Sayfa 243Kitabı okudu
··
11 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.