Gluten hassasiyeti en net şekilde “çölyak hastalığı” adı verilen bir hastalıkta karşımıza çıkmaktadır.
... Çökyak, kalıtsal bir hastalık olup, gluten proteinin ince bağırsaklarda yarattığı bir sorundan kaynaklanmaktadır. Karın ağrısı, ishal, kilo kaybı, deride dökülmeler, demir yetmezliği, yorgunluk ve depresyon gibi bir çok sorun yaşamanıza neden olur.
... Glutenden zarar görmeniz için illaki çölyak hastası olmanıza gerek yok. Zira son dönem yapılan bir takım çalışmalar, aslında, birçok insanda farklı derecelerde olsa da gluten hassasiyeti olduğunu öne sürmektedir. Bazı kişilerde görülen baş ağrısı, karın ağrısı, sürekli yorgun hissetme hali, bilincin bulanık oluşu gibi birtakım sorunların gluten tüketimiyle ilgili olabileceği düşünülmektedir.
Sayfa 69 - Elma Yayınevi
·
30 görüntüleme
Glüten neredeyse tükettiğimiz her gıdada var ne yazık ki. Ekmeği, hamur işini çıkarayım hayatımdan diyorum. Patateste(bazı yerlerde var bazı yerlerde yok diye okudum, emin değilim.) hatta bazı kuruyemişlerde de varmış :/. Aç kalalım en iyisi.
:)) Aç kalmaya lüzum yok. Mümkün oldukça az tüketirsek bu kâfi şimdilik.
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.