Beslenme,sağlık ve hastalıklar konusunda bir baş yapıt. 100 yıla yakın zaman önce yazılmış olmasına rağmen Arnold Ehret'in savundukları hala olduğu gibi gerçekliğini koruyor ve aksi henüz ispatlanabilmiş değil. Ehret; Hindistan'da yıllarca hiçbirşey yemeden sağlıklı yaşayan insanların fizyolojik matematiklerini ispat ederken diğer hiçbir kaynak bunu mümkün görmüyor.
