Zeytinyağlı İmam Bayıldı
Malzemeler
4 adet patlıcan
4 adet soğan
4 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık içi
8 diş sarımsak
Tuz, şeker
1/4 maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
10 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yapılışı
İç
1- Dolmalık fıstık içi, piyaz şeklinde doğranmış soğan ve sarımsak sotelenerek üzerine yine piyaz şeklinde doğranmış biber ve domatesler eklenir.
2- 3-5 tur sotelendikten sonra 1 su bardağı su ilave edilir.
3- 5 dakika kaynatılarak tuzu ve şekeri eklenilerek soğumaya bırakılır.
Dış
1- İmambayıldıların patlıcanlarını ister az ayçiçeği yağında kızartılır, ister hafif tuzlu suda haşlayarak hazırlanır.
2- Ortalarını açtıktan sonra hazırlanan iç susuz bir şekilde içlerine doldurulur.
3- Suyu da tepsinin içine dökülerek, patlıcanların üzeri domates ve biber dilimleriyle süslenerek 160 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Mevsimi: Yaz
Şifası
Yemeğin içindeki domates ve patlıcan yaz mevsiminde hormonsuz olarak tüketilirse, vücut sağlığı için öndmli gıdalardır.
Afiyet olsun.
Sayfa 142Kitabı okuyacak
·
65 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.