KATKI MADDELERİ-2
İZOMALT (E953)
İzomaltuloz; gluco mannitol ve gluco sorbitol isimli,
İki disakkarit alkolün karışmasından elde edilen E953 kodlu bir tatlandırıcı. Sert şeker, bonbon, lolipop, gofret, öksürük hapı, ve boğaz pastili gibi ürünlerde yıllardır kullanılmaktadır.
Nem tutucu, nemlendirme ve dağıtma ajanı, petrol bazlı krem, merhem, kozmetik ve saç bakım ürünlerinde kullanılır.
Öldürücü kalp krizlerine neden olabilir.
Merkezi sinir sistemi depresyonu ve deri yanığı oluşmasına neden olabilir. Fare deneylerinde diş çürümelerine neden olduğu, kan şekeri ve insülin seviyelerini bir miktar arttırdığı biliniyor.
İzomaltulozun şekere çok benzeyen bir tada sahip olması nedeniyle, şekerin kullanıldığı geniş bir yelpazedeki gıda ve içecek ürünlerinde kullanılır.
Spor ve fitness içecekleri, enerji içecek ve tabletleri, tahıl ürünleri, sütlü içecekler, yoğurt ve şekerlemelerin yapımında kullanılır.
Sayfa 87Kitabı okuyor
·
51 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.