Sütün sunduğu gizli doyumlar üzerine yapılan bir araştırma
ilginç sonuçlara ulaştı. II. Dünya Savaşı sırasında limitlerinin
son noktasına kadar zorlanan askerler ve yine gastro-intestinal (sindirim sistemi) rahatsızlıkları belirtilen askerler de ortak
bir özellik sergiliyorlardı: Hepsi süt içmek için çıldırıyordu. İşin
daha da ilginç yanı evinden mesafe olarak uzak askerlerdeki süt içme aşkı, evlerine yakın olan askerlerden kat be kat
fazlaydı. Araştırmacılar, süt içme isteğini doğuran asıl şeyin
sütün taşıdığı besin değeri olduğu düşüncesini destekleyecek hiçbir kanıta rastlamamışlardı. Bu konudaki araştırma şu
cümlelerle bitiriyordu: