Birçok şeyler üzerinde rutubet ve başka nedenlerle oluşup da halk dilinde ismine "küf" denilen şeyler bütün mantardır. Bunların "klostroma" denilen türü istila ettiği koca bir gemiyi birkaç senede çürütüp dağıtır. Mantarın da biri kullanım yeri var küfün de. Ekinlerin her türüne özgü bir parazit vardır. Buğday sapları tarlada henüz tazeyken bulaşıp da "cemre", "yanıkara" veya "külçer" denilen hastalığı meydana getiren şey "ustilago" isminde bir cins mantardır.