Patates kızartırken dikkat
Bugüne kadar akrilamid oluşumunun en büyük değerleri nişastalı (patates ve mısır gevreği, patates kızartma, tost edilmiş ekmek, bisküvi, kraker ve cipsi gibi) ürünlerde bulunmuştur. Gıdalarda oluşmasının artma veya azalma Şartları kadar, gıdalarda akrilamidin niçin oluştuğunu izah edebilmek için daha fazla araştırma gerekmektedir.
·
1 artı 1'leme
·49 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.