Öneri üzerine almıştım bu kitabı. Ama gerçekten önerilecek ve herkesin bilgi sahibi olması gereken bir kitap olmuş. Kitap; karbonhidratların zararlarından başlayıp yağ kullanılarak ketonların karaciğerden serbest bırakılmasıyla oluşan beslenme şeklinden bahsediyor. Karbonhidrat tükettiğimzde glikoz oluştuğu için yağ yakımları yapılamadığı gibi insülin hormonu üreitimi de tavan yapıyor ve bu da hastalıklara yol açıyor. Fakat yağ tüketimi yapıldığında ketonlar glikoz yerine hücre için enerji ihtiyacını sağlıyor ve beyine sorunsuz geçerek nöronlar arasındaki ilişkiyi daha sağlıklı sağlıyor. Böylece alzhermer gibi hastalıkların da önüne geçiliyor. Aralıklı oruç olarak günde en az 12 saat bir şey yenmemesini çünkü insülin salgısının daha az yapılmasına ve böylece de ketonların varlığını etkilememesine neden oluyor. Kitapta ayrıca yapılmış araştırmalar da mevcut. Bu araştırmalarda karbonhidrat tüketen ile yağ tüketen insanların hastalıklara yakalanma oranları var. Ve tabi ki yağ tüketenlerin daha sağlıklı olduğu görülüyor. Kolesterolün de yiyeceklerle değil de daha çok vücutsal oluşumundan ve zararlı olmadığından bahsediyor yine yazar. Diğer beslenme şekilleri nasıldır bilmiyorum ama bilimsel verilerle ve mantık üzerine yerleştirilerek gayet güzel açıklamalarla yazılmış bir kitap. Bence herkes okumalı..

KetofastingCan Çiftçi · Doğan Kitap · 2019221 okunma

395 görüntüleme

Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.

Gönderi

Mardukbooks