Akış
Ara
Keşfet
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Alışveriş
Keşfet
Kitaplar
Yazarlar
Okurlar
Kitap Türleri
Dergiler
Çevirmenler
İncelemeler
Alıntılar
İletiler
1000Kitap Android UygulamasıÜCRETSİZ – Google Play'den indirin
1000Kitap iOS UygulamasıÜCRETSİZ – App Store'dan alın
ŞartlarGizlilikTopluluk KurallarıHakkımızdaReklam VerinİletişimKütüphanecilerDizinlerÇerez Politikası
©2024 · 1000Kitap Web Uygulaması · 2.38.13
Hayat
Koltuğunuza uzanmış, bir elinizde kahveniz, bir elinizde kitabınız, kafanızda türlü türlü düşüncelerle okuyabileceğiniz bir kitap değil, öncelikle bu uyarıyı yapmış olayım.
Yaşarken farkında olmadığımız fakat büyük dalgalara sebep olan etkisinden bir haber olduğumuz olaylar vardır, bu olaylar biz farkında olmasak da kafamızın içinde bir yerlerde
‘Kahveniz Nasıl Olsun?’, Beşir Ayvazoğlu’na ait, yemek ve kültür temalı bir kitap. Kahvenin Osmanlı Dönemi’nde Anadolu topraklarına giriş hikayesinden başlayarak günümüze dek yaşadığı serüvenleri konu alıyor. Birçoğumuzun sevgilisi, her gün en az bir fincan tükettiğimiz kahvenin hikayesi oldukça ilgimi çekti. Kahvenin Osmanlı Devleti’ne girişi çok kolay olmamış. Ne olduğu bilinmeyen bu nefis kokulu çekirdeklere önce şüpheyle yaklaşmış otorite ancak bir süre sonra bu insanı mest eden koku herkesi etkisi altına almış, ki buna devlet yöneticileri de dahil, ve tabi yasak falan kalmamış ortada. Aslında kahvenin yasaklanmasındaki en büyük sebep beraberinde getirdiği kahvehane kültürü. Kahvehaneler, günümüzde olduğundan çok farklıymış o zamanlar. İnsanlar buralarda toplanıp devlet meselelerini konuşur, felsefi sohbetler ederlermiş. Edebiyat da en çok konuşulanlar arasındaymış ki, kitaplarını çok yakından tanıdığımız birçok yazarın düzenli gittiği kahvehaneler varmış. Kimi yazarlar ise hiç sevmemişler kahvehaneleri ve gidenleri de yermekten geri durmamışlar. Kitapta kahve kültürü, ikram ediliş biçimi ve kahve fincanları hakkında da oldukça fazla bilgi var.
Eğer kahvenin hikayesini öğrenmek isterseniz, yemek ve kültür temalı kitaplar ilginizi çekiyorsa keyifle okuyabileceğiniz bir kitap. Akıcı ve anlaşılır bir dile sahip. Araştırma kitabı olmasına rağmen hiç sıkıcı değil. Kahve hakkında bilgiler için kaynak olarak edebi eserlerin belirlenmesi de çok hoşuma gitti. Okuduğum kitaplardan alıntılar göz kırptı birçok kez, e tanıdık izlere rastlamak her zaman iyi hissettirir.
Kahveniz Nasıl Olsun?
Yazar, kitabına kahvenin bir içecek olarak ne zaman ve nerede kullanılmaya başladığına ve ülkemize ne zaman geldiğine dair rivayetlerle başlıyor. Çeşitli bölgelerde kahvenin kullanım şekillerini anlatıyor. Özellikle tasavvuf çevrelerinde ibadet ile beraber kullanım şekillerinden bahsediyor.
Halkın çeşitli kesimlerinin kahvehanelere olan ilgisi,
“Dilimle damağım arasında yayılarak sıcak, buruk, kekremsi, fakat nefis bir tadın beynimin bütün sıkışmış hüceyrelerini açan, tıkalı yerlerine nefes aldıran ve bütün sinirlerimin üstünde sükûn müjdeleri koşturan, vatan hülasası, lezzetlerin lezzeti kahve...”
Peyami Safa’nın bu sözlerinden etkilenip bi kahve yapmaya hazırsanız bu kitabı mutlaka okuyun derim.
Kahvenin tarih, özellikle İstanbul’daki varlığı üzerine müthiş bir kitap
Kahveniz Nasıl Olsun?
"Kahvenin âb-ı hayât olduğuna şüphen mı var?"
Merhaba kıymetli kitapseverler,
Kahve müdavimleri için tam bir başyapıt bu eser. Türk kahvesinin kültürel yolculuğunu aktarıyor okuyucusuna. Harika bir eser kazandırmış edebiyatımıza Beşir Ayvazoğlu. Kültürümüzde kahvenin önemine, yerine, geçmişine değinmiş.
9/10 puan verdi
·
Beğendi
Kitap, kahvenin geleneklerimize nasıl yerleştiğinden kahvenin yerini çaya neden ve nasıl bıraktığına kadarki serüvenini konu ediniyor.
Kahveyi severim ama bir kahve tiryakisi değilim. Buna rağmen ilgiyle okudum ve kahveye dair pek çok ilgi çekici bilgi edindim. Dili akıcı, sade insanı okurken yormuyor, hem de ilgi ve dikkati ayakta tutmayı yardım eden, kitabı şenlendiren, roman ve gazete yazılarından alıntılar ile resimler mevcut. Kahve konusu öyle güzel işlenmiş ki okurken burnunuza gaipten kahve kokuları geliyor. Aklınıza düşen, burnunuza kokusu gelen bu kahve fikrine dayanamayıp hemen bir kahve alıyorsunuz ve okumaya öyle devam ediyorsunuz, tavsiye ederim.