İspanyollar 16. yüzyılda Aztek İmparatorluğu'nu fethettikten sonra Meksika'dan dönerken yanlarında çikolata getirmişti. Bu maddenin şu anki isimlerinin Aztek kelimesi xocolatl'tan gelmesi bu yüzdendir.
Günümüz zengin ülkelerinde yaşayan insanlar, güvenliklerini -ve refahlarını- kendinden daha ünlü olan kuzeni buğdaydan genellikle daha aşağı görülen mütevazi, dayanıklı bir tahıla borçlu. Bismarck Prusyalı toprak ağalarının ürettiği çavdarı korumasaydı dünyadaki ilk sosyal devleti kurmasını sağlayan siyasi ittifakı sağlayamazdı.
Pek çok kişi, sosyal devletin ABD'deki Yeni Düzen Demokratları, İngiliz İşçi Partisi veya İskandinav sosyal demokrat partileri gibi "ilerici" siyasi güçlerin ürünü olduğunu düşünse de aslında onu ilk yaratan baş muhafazakâr Bismarck'tı.
Bebek endüstrileri korunmasaydı bir zamanlar ekonomik karidesler olan tüm bu ülkeler (18. yüzyılda Birleşik Krallık, 19. yüzyılda ABD, Almanya ve İsveç veya 20. yüzyılda Japonya, Finlandiya veya ve Kore gibi) kendilerini günümüz dünya ekonomisinin büyük balıklarına dönüştüremezlerdi.