"'Bilinçli tüketici' olmak sadece süpermarketlerdeki bisküvilerin kalorilerini saymak için etiket okumaktan ibaret değil. Satın aldığımız ürünlerin hangi şartlar altında yapıldığı konusunda bilgi sahibi olmak, hangi kaynakları kullandığını bilmek, kullanılan malzemelerin ve onların fayda/zararlarının farkında olmak demektir aynı zamanda."