Sayfa Sayısına Göre Bilim Çocuk - Sayı 157 (Ocak 2011) Sözleri ve Alıntıları
Sayfa Sayısına Göre Bilim Çocuk - Sayı 157 (Ocak 2011) sözleri ve alıntılarını, sayfa sayısına göre Bilim Çocuk - Sayı 157 (Ocak 2011) kitap alıntılarını, etkileyici sözleri 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.Filler Acı Biberi Hiç Sevmiyor
Afrika’nın bazı bölgelerinde insanlarla
filler arasında bir çatışma yaşanıyor. Filler,
yaşam alanları gittikçe küçüldüğü için
yiyecek bulmakta zorlanıyor. Bu nedenle
çiftçilerin tarlalarındaki ürünleri yiyorlar.
Çiftçiler de, filleri uzaklaştırmak için onları
korkutmaya çalışıyor. Ancak, bunun pek
işe yaradığı söylenemez. Çünkü korkan
filler saldırganlaşıyor. Sonunda çiftçiler
onlara ateş etmek zorunda kalıyorlar. Bir
grup doğa korumacı, bu sorunu çözmek
için tarlaları fillerden koruyacak bir
şey bulmuşlar. Acı biber! Bibere acılığını
veren “kapsaisin” adlı kimyasal maddenin
kokusu filleri kaçırıyor. Doğa korumacılar,
çiftçilere tarlalarının çevresinde acı biber
yetiştirmeyi öneriyorlar. Bu sayede tarlalar
fillerden korunuyor.
Sayfa 5Kitabı okudu
Yumurta kaynatılırken kabuğu neden çatlar?
Yumurtayı kaynatmaya
başladığımızda, içinde bulunan
hava sıcaklığın etkisiyle
genleşir yani daha çok yer
kaplar. Genleşen hava yumurta
kabuğundaki minik deliklerden
dışarı çıkmaya çalışır. Ancak
bazen havanın kuvveti yumurta
kabuğunu çatlatır. Kaynatacağımız
yumurtanın bir ucuna toplu
iğneyle minik bir delik açarsak
çatlamasını önleyebiliriz.
Sayfa 14 - Aylık Popüler Bilim DergisiKitabı okudu
Yumurtanın akı çırpılınca neden köpük köpük olur?
Yumurta akında, su, proteinler, mineraller,
vitaminler ve şeker bulunur. Protein
molekülleri dolanıp yumak olmuş ipliklere
benzer. Yumurta akını çırptığımızda
yapısındaki proteinler bozulur ve düz bir iplik
halini alır. Bir yandan da çırpmanın etkisiyle
yumurta akına hava karışır. Bu hava, yumurta
akında minik baloncuklar halinde durur. Düz
iplik haline gelen proteinlerin bir bölümü
bu hava baloncuklarına, bir bölümü
de su moleküllerine tutunur. Bu
durumda hava baloncukları protein
moleküllerinin arasında hapsolur.
Yumurta akının köpük köpük
olmasının nedeni de budur.
Sayfa 14Kitabı okudu