Bitkisel Sağlık Rehberi
İbrahim Adnan SaraçoğluSözler ve Alıntılar
Pırasa böbrek taşı oluşumunu engeller
Lahana, brokoliden sonra üzerinde en çok araştırma ve çalışma yaptığım sebzeler arasındadır. İnsan vücudunun değişik organlarında, yağ dokusunda ve hücre zarında (membran) biriken toksinleri (zehirli kimyasallar) atmakta....
Kısacası, bilim adamı nimetin hikmetini arayan insandır.
Bazı insanlar günde yedi-sekiz bardak çay veya nescafe içtiklerinden vücutlarına bu yolla yeterli su aldıklarını sanırlar. Gerek kahve ve gerekse de çay diüretik özelliği olan etkin maddeler içerdiklerinden, idrar yoluyla vücudumuzdan fazla su atılmasına neden olurlar. Bu nedenle, fazla çay veya kahve içenlerin ayrıca su içmeleri gerekir. Susama duygusunu beklemeden gün içerisinde en az bir buçuk litre su içmek gerekir.
Egzama şikâyeti olanların domates tüketiminde (özellikle çiğ domates) ölçülü olmalarını öneririm. Domates, içerdiği bazı etkin maddeler bakımından egzamayı azdıran bir sebzedir.
Brokoli içerdiği zengin kalsiyum oranından dolayı osteoporoz (kemik erimesi) hastalarına da yardımcıdır. Lahana, brokoli, karnabahar, maydanoz hepsi birer kalsiyum deposudur. Birçok kez vurguladığım gibi, bir sebze veya meyvede bir mineralin veya farklı bir etkin maddenin bol miktarda bulunuyor olması, vücudumuza aynı oranda bolca alınır anlamına gelmez. Ancak, brokolide kalsiyum hem çok zengindir, hem de vücudumuza zenginliği oranında alınır.
Değerli okuyucu, susuzluğunuzu yalnızca suyla gideriniz. Suyun yerini hiçbir şey dolduramaz. Bazı insanlar susuzluklarını daha sağlıklıdır diye düşünerek bitkisel çay veya taze sıkılmış meyve sularıyla gidermeye çalışırlar ama bu yanlış bir uygulamadır. Vücudunuzu meyve suyuyla yıkayabilir misiniz? Öyleyse susadığınızda da susuzluğunuzu yalnızca suyla gideriniz.