Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz
Serkan YimselEn Eski Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz Gönderileri
En Eski Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz kitaplarını, en eski Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz sözleri ve alıntılarını, en eski Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz yazarlarını, en eski Doğru Beslenmeyle İlgili Yanlış Bildiklerimiz yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Doymuş yağlar (tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı, ördek yağı, hindistan cevizi yağı vs.) yüksek sıcaklıklarda yapılarını bozmadıkları için yüksek ısı ve uzun süreli pişirmeye daha elverişli yağlardır. Orta derecedeki ısıların ve pişirme süresinin kullanıldığı durumlarda ise tekli doymamış yağ asitlerine sahip zeytinyağı kullanılabilir. Bitkisel yağların (kanola, mısırözü, ayçiçek, soya vb.) pişirme yağı olarak kullanılması son derece zararlıdır.
Sayfa 58 - hayykitap
Tıpkı tek beden elbisenin, her vücuda uyumayacağı gibi tek bir beslenme programı da her bireye uyamaz.
Sayfa 23Kitabı okudu
Bir insanın besini, bir başka insanın zehiridir .
Sayfa 24Kitabı okudu
Küçük çocuklar üzerine yapılan bir araştırmada onlara tamamen seçim özgürlüğü verilerek besin değeri yüksek, doğal yiyeceklerle dolu bir menü sunulduğunda her çocuk farklı çeşit ve miktarlarda yemiş ancak hiçbiri açlık ya da aşırı yeme problemleri yaşamamıştır. Üstelik hepsi içgüdüsel olarak şekerli gıdaları daha az tüketmiştir.
Aynı şekilde fareler üzerinde yapılan bir deneyde de sıvı olarak alkol ya da su içme özgürlüğü sağlanan farelerin diyetlerindeki işlenmiş besinlerin oranı yükseldikçe alkolü daha fazla tercih ettikleri doğal gıdaların sağlanmasıyla birlikte suyu daha çok içmeye başladıkları görülmüştür.
Sayfa 29Kitabı okudu
Doğu Afrika'daki Masai kabilesinden insanların diyeti çiğ inek sütü, et ve kan gibi hayvansal gıdalardır. Bu geleneksel diyeti mısır ve fasulye ile değiştirmeye başlamalarından itibaren Masai kabile bireylerinde daha önce hiç rastlanmayan kalp-damar hastalıkları ve diyabet baş göstermiştir.
Sayfa 31Kitabı okudu
Düşük kalori diyetlerinin bir diğer sakıncası, vücudun doğal enzim miktarları arasındaki dengeyi bozmasıdır. Enzimler, vücudumuzda kimyasal reaksiyonlarda görev alan ve proteinlerden oluşmuş yapılardır. Biz diyet yapmaya başladığımız zaman, yağ biriktirme görevine sahip enzimler artmaya, yağ yakma işleminden sorumlu enzimler ise azalmaya başlar.
Bunun nedeni, vücut sistemlerinin hayati bir tehlike ile kilo verme diyeti arasındaki farkı anlayamaması, bir tedbir amaçlı olarak enerji sarfiyatını düşürmeye çalışmasıdır.
Vücudumuzun bu davranışı, bize eski çağlarda yaşamış, günümüzdeki su ve besin bolluğu bulunmayan ve yeri geldiğinde haftalarca aç karnına bir av hayvanı yakalamaya çalışan atalarımızdan mirastır.
Sayfa 40Kitabı okudu