Yazar:
Jean Vitaux
Tahmini Okuma Süresi:
4 sa. 30 dk.
Sayfa Sayısı:
159
Basım Tarihi:
2019
Yayınevi:
Dost Kitabevi
ISBN:
9789752986145
Ülke:
Türkiye
Dil:
Türkçe
Format:
Karton kapak
Yorumlar ve İncelemeler
Gastronomiye yeni başlayan öğrencilerin ya da bu bölümden bağımsız ama bu konuya merakı olanlar için iyi bir başlangıç kitabı olabilir.
İçinde konu konu bölümler var. Sadece fazla dipnot olması beni boğdu ama önemli yerlerin altını çizerek bu kitabı daha renkli ve öğretici hale getirebilirsiniz.
Gastronomi'ye dair ince elenip sık dokunarak yazılmış bir eser. Yeni başlayanlar için her kavram açıklanmış. Akıllarda soru işareti bırakmayacak ilgi çekici ve bilgilendirici bir kitap.
Ürünler, sofra, gastronomi de sosyoloji ve gastronomi bilimi başlıkları altında yüzeysel bir kitap. Açıkçası pek beğenmedim çok yüzeysel ve dili çok karışık.
Reklam
