Aristoteles insanla diğer varlıkları ayıran şeyin,bizim başka bir şeyi yemek istemeden sevme yeteneğimiz olduğunu söylemişti.İnsan dahil tüm hayvanlar,yemek için koklama gücüne sahiptir;ama yalnızca insanların koklamak için ikinci bir nedeni daha vardır;yani çiçekleri yemeyi akıllarından bile geçirmeden koklarlar.