The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss
Jason FungQuotes
Fasting carries significant health benefits. Metabolism increases, energy increases and blood sugars decrease. The only remaining question is this: Can you do it? I hear this one all the time. Absolutely, 100 percent YES. In fact, fasting has been a part of human culture since the dawn of our species.
¤
Orucun sağlık açısından önemli faydaları vardır. Metabolizma artar, enerji artar ve kan şekeri düşer. Geriye kalan tek soru şu: Yapabilir misin? Bunu her zaman duyuyorum. Kesinlikle, yüzde 100 EVET. Aslında oruç, türümüzün başlangıcından beri insan kültürünün bir parçası olmuştur.
Paracelsus (1493–1541), the founder of toxicology and one of the three fathers of modern Western medicine (along with Hippocrates and Galen), wrote, ‘Fasting is the greatest remedy—the physician within.’ Benjamin Franklin (1706–90), one of America’s founding fathers and renowned for wide knowledge, once wrote of fasting, ‘The best of all medicines is resting and fasting.
¤
Toksikolojinin kurucusu ve modern Batı tıbbının (Hipokrat ve Galen ile birlikte) üç babasından biri olan Paracelsus (1493-1541), 'Oruç en büyük çaredir; içimizdeki doktordur' diye yazmıştır. Benjamin Franklin (1706-90) Amerika'nın kurucu babalarından biri olan ve geniş bilgi birikimiyle tanınan, bir zamanlar oruç hakkında şöyle yazmıştı: 'İlaçların en iyisi dinlenmek ve oruç tutmaktır.
This is the ancient secret. This is the cycle of life. Fasting follows feasting. Feasting follows fasting. Diets must be intermittent, not steady. Food is a celebration of life. Every single culture in the world celebrates with large feasts. That’s normal, and it’s good. However, religion has always reminded us that we must balance our feasting with periods of fasting—“atonement,” “repentance” or “cleansing.” These ideas are ancient and time-tested. Should you eat lots of food on your birthday? Absolutely. Should you eat lots of food at a wedding? Absolutely. These are times to celebrate and indulge. But there is also a time to fast. We cannot change this cycle of life. We cannot feast all the time. We cannot fast all the time. It won’t work. It doesn’t work.
¤
Bu kadim bir sırdır. Bu hayatın döngüsüdür. Oruç, ziyafetin ardından gelir. Ziyafet orucun ardından gelir. Diyetler sabit değil aralıklı olmalıdır. Yemek hayatın bir kutlamasıdır. Dünyadaki her kültür büyük bayramlarla kutlar. Bu normaldir ve iyidir. Ancak din bize her zaman ziyafetimizi oruç dönemleriyle -"kefaret", "tövbe" veya "temizlik"- dengelememiz gerektiğini hatırlatmıştır. Bu fikirler eskidir ve zamanla test edilmiştir. Doğum gününde çok yemek yemeli misin? Kesinlikle. Düğünde çok yemek yemeli misiniz? Kesinlikle. Bunlar kutlama ve şımartma zamanlarıdır. Ancak oruç tutmanın da bir vakti vardır. Bu yaşam döngüsünü değiştiremeyiz. Her zaman bayram yapamayız. Her zaman oruç tutamayız. İşe yaramayacak. İşe yaramıyor.
And others things ... Like exercises.
THERE ARE FIVE basic steps in weight loss: Reduce your consumption of added sugars. Reduced your consumption of refined grains. Moderate your protein intake. Increase your consumption of natural fats. Increase your consumption of fiber and vinegar.
¤
Kilo vermenin BEŞ temel adımı vardır: İlave şeker tüketiminizi azaltın. Rafine edilmiş tahıl tüketiminizi azaltın. Protein alımınızı ölçülü yapın. Doğal yağ tüketiminizi artırın. Lif ve sirke tüketiminizi artırın.
Once we understand that obesity is a hormonal imbalance, we can begin to treat it. If we believe that excess calories cause obesity, then the treatment is to reduce calories. But this method has been a complete failure. However, if too much insulin causes obesity, then it becomes clear we need to lower insulin levels.
¤
Obezitenin hormonal bir dengesizlik olduğunu anladığımızda tedavi etmeye başlayabiliriz. Fazla kalorinin obeziteye yol açtığına inanıyorsak o zaman tedavi kaloriyi azaltmaktır. Ancak bu yöntem tam bir başarısızlıkla sonuçlanmıştır. Ancak çok fazla insülin obeziteye neden oluyorsa, o zaman insülin düzeylerini düşürmemiz gerektiği ortaya çıkar.