Uygarlığı Yeniden Nasıl Kurarız?
Lewis DartnellUygarlığı Yeniden Nasıl Kurarız? Sözleri ve Alıntıları
Uygarlığı Yeniden Nasıl Kurarız? sözleri ve alıntılarını, Uygarlığı Yeniden Nasıl Kurarız? kitap alıntılarını, Uygarlığı Yeniden Nasıl Kurarız? en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
"Bilim, ne bildiğinizin bir listesini yapmaz, bilim bunları nasıl öğrendiğinizle ilgilidir. Bir ürün değil bir süreç, gözlem ve teori arasında gidip gelen sonu gelmez bir diyalog, hangi açıklamanın doğru, hangisinin yanlış olduğuna karar vermenin en etkili yoludur. Bilimi dünyanın -bu güçlü, bilgi üreten makinenin- nasıl işlediğini anlamaya dair bu kadar kullanışlı bir sistem yapan budur. İşte bu yüzden de bilimsel yöntem tüm icatların en büyüğüdür."
Sabun, yağ lekelerini kıyafetlerinizden çıkarır ve bakteri dolu yağı derinizden uzaklaştırır çünkü birbirleriyle karışmayan yağ bileşikleri ve suyla kolayca birleşir. bu kolay uyum sağlama yeteneği, bitkisel ve hayvansal yağlarla birleşebilen uzun hidrokarbon kuyruğa ve suyun içerisinde hızla çözülen yüklü bir başa sahip özel bir tür molekülden kaynaklanmaktadır.
Sabunun hammaddesi bitkisel ve hayvansal yağlardır. Yani ironik bir şekilde, pişirdiğiniz etin yağını gömleğinize damlattıysanız temizlemek için kullanacağınız maddeyi aynı yağdan üretmeniz mümkün.
Sayfa 102Kitabı okudu
Güneşli bir günde bir büyüteci, gözlüklerinizi ya da hatta bir parça çikolata ya da diş macunu ile cilaladığınız bir gazoz şişesinin tabanını kullanarak güneş yaşınlarına bir noktada toplayabilirsiniz.
Ama sadece uzağı görmeye yarayanları. Bir çok insanın kullandığı yakını görmeye yarayan gözlüklerin içbükey mercekleri güneş ışınlarını toplamak yerine de dağıtır. William Golding’ in ünlü romanı Sineklerin Tanrısı’nda yakını göremeyen Piggy’ nin ateş yakmak için gözlüklerini kullanması çok bilinen bir hatadır.
Har sabunu ve zeytinyağına teşekkürler•
Sabun yapmak için alkali bir maddeyle yağı hidrolize ederek yağlı bir asit tuzu elde etmelisiniz. Yağ ile suyun birbirlerine karışmadıkları doğruysa da, bu yağ asidi tuzu, uzun hidrokarbon kuyruğunu yağa gömebilir ve kafasını çevredeki suda çözülmesi için dışarıda bırakır. Bu uzun moleküllerle kaplı küçük yağ damlası kendisini reddeden suyun ortasında stabilize olur ve böylece yağ deriden ya da kumaştan sökülebilir hale gelip suyla atılır.
Bir toprağın yapısını ve farklı ürünler için uygunluğunu belirleyen temel etmen, içindeki farklı partikül büyüklüğü dağılımıdır: kalın taneli kum, ondan daha ince olan alüvyon ve en ince tanecikli olan kil. Toprağın bileşimini gözle kontrol etmek zor değil. Cam bir kavanozu üçte birine kadar toprakla doldurun (yumru, kök ve yaprak gibi sert şeyleri ayırın) ve neredeyse ağzına kadar suyla doldurun. Kapağını kapatın ve içindeki tüm topaklar çözülene ve homojen bir çamurlu suya dönüşe ne kadar kuvvetlice sallayın. Kavanozu bir iki gün bir kenara koyun ve su neredeyse berrak olana kadar içindekilerin oturmasını bekleyin. Taneler, toprak karışımındaki oranlarını gözle değerlendirmeye imkan veren belirgin şeritler ya da katmanları gösterecek şekilde, partikül büyüklüğü sırasıyla çökelecektir. En altta kalan tabaka toprağın kalın taneli kum bileşeni, orta tabaka alüvyon ve en üst tabaka en ince kil partikülleridir.
Bulanık göl ya da nehir sularının filtrelemek için plastik bir kova, metal bir varil ya da hatta iyi temizlenmiş bir çöp bidonu gibi yüksek bir kapla ilkel ama kullanışlı bir sistem kurabilirsiniz. Dibine küçük delikler açın ve bir dükkandan aldığınız ya da nasıl yapacağınızı sayfa 97 98’de öğrendiğiniz odun kömüründen bir katman yapın. Kömürün üzerine birer katman ince kum ve çakıl taşı döşeyin. Kabınıza suyu dökün, su bu katmanlardan geçtikçe içindeki parçacıkların çok büyük kısmı süzülecektir.
Tarlanıza baklagiller ile diğer mahsulleri dönüşümlü ekmek, toprağınızın verimliliğini korumasına yardımcı olur. Ama iki tür arasında-yani mesela yonca ile buğday arasında- gidip gelmekten çok daha iyi bir seçenek, hastalıkları ve zararlıları da önleyecek bir ürün döngüsü uygulamaktır. Her zararlı sadece belirli tür bir bitkiye saldırır, dolayısıyla ürününüzü her yıl değiştirmek ve o ürünü birkaç yıl daha ekmemek zararlılar üzerinde böcek ilacı kullanmadan doğal bir kontrol sağlamanıza yardımcı olur.
Bitkisel ve hayvansal yağ molekülleri de, her biri bağlayıcı bir bloka tutunan üç yağ asidine sahip bir hidrokarbon zincirinden oluşur. Sabunlaşma reaksiyonu olarak bilinen sabun yapımındaki temel adım, bu üç yağ asidini birbirine bağlayan kimyasal bağları kırmaktır. Alkaliler olarak bilinen kimyasalların tamamı bunu yapabilir, yani bu bağı hidroliz edebilir.
Toprağı işlemek, sıkı toprağın kabartılması, yabani otların kontrol edilmesi ve tohum ekimi için sürülmüş toprağın yüzeyinin hazırlanması ( toprağı sürmek ) için ihtiyaç duyacağınız tüm mekanik çalışmanın adıdır.
Sayfa 62Kitabı okudu
Plastik şişeler sadece suyu depolamak için de listemizi etmek için de kullanılabilir. Kısaca SODIS ( solar water disinfection) Olarak bilinen güneşte dezenfekte etme yöntemi için sadece güneş ışığına ve ışık geçiren bir şişeye ihtiyacınız var ve bu yöntem, DSÖ tarafından merkezi su dağıtımına sahip olmayan gelişmekte olan ülkeler için öneriliyor; bizim kıyamet sonrası dünyamız için de düşük teknolojili mükemmel bir seçenek. Bu yöntemde, temiz plastik şişelerin etiketleri çıkarıyorsunuz-ama 2 l’den büyük şeyleri kullanmayın, büyük şişelerde güneş ışığı şişenin içindeki suyun tamamını işlemeyecektir-, dezenfekte etmek istediğini suyu içine koyuyorsunuz ve güneşin altına yatırıyorsunuz. Güneş ışınlarının ultraviyole bileşenleri, mikroorganizmaları öldürmekte son derece etkilidir ve suyun sıcaklığı 50 derecenin üzerine çıkarsa bu etki çok daha fazla artar. Bunun için kullanabileceğiniz iyi bir sistem, çatılarda kullanan oluklu sac levhalara Güneşe bakacak şekilde açı vermek ve su şişelerini olukların içine yerleştirmek. Levhayı siyaha boyamak da sıcaklığın sterilizasyon etkisini artıracaktır.
Öte yandan PVC gibi bazı Plastikler ve cam ultraviyole ışınlarını engeller. Plastik şişenin dibine bakın, bugün bir çoğu geri dönüşüm sembolüne sahip ve işareti taşıyanlar PETE’den (polietilen tereftalat) yapılmıştır ve işinize yaramazlar. Parlak, dik gelen güneş ışığında bu yöntem suyu 6 saat gibi bir sürede dezenfekte eder ama gökyüzü bulutluysa birkaç gün boyunca bırakmak en iyisi.
Teleskopların görüş gücümüzü evrenin derinliklerine ulaşacak şekilde artırmasının ve mikroskopların maddelerin minicik parçalarını keşfedebilmemize olanak sağlamasının, bir avuç basit kumun bükülmesi sayesinde olduğunu düşününce insan şaşırmadan edemiyor.
Genel olarak kurutulmuş yiyecekler kategorisinde görülmese de, birçok başka yiyecek türü de su oranları düşük turşulara koruma altına alınır. Şeker gibi çözünmüş bileşenleri büyük miktarlarda kullanmak bir eriğiyi konsantre hale getirir ve bunun yapılmasıyla mikrobiyal hücrelerdeki su çekilir ve en dayanıklılar dışında hiçbir canlının yaşamasına imkan kalmaz. Reçellerin ardındaki mantık da budur; o aşırı tatlı meyvelerin tadı sabahları kızarmış ekmeğimizin üzerinde harika geliyor olabilir, ama reçellerin ortaya çıkmasının nedeni, tam da meyveyi konsantre şeker çözeltisinin antimikrobiyal faaliyetleri ile korumaktır. Şeker, tropik bölgelerde yetişen şeker kamışından çıkarılabilir ya da ılıman iklimlerde yetişen şeker pancarının parçalanması, akan suyunun toplanması, kurutulması ve şeker kristallerine dönüştürülmesi ile elde edilebilir. Bal da aynı nedenle inanılmayacak kadar uzun süreler boyunca dayanır.
Azot dışında bitkilerin bir de fosfor ve potasyuma ihtiyacı vardır. Kemikler fosfor açısından oldukça zengindir -dişler ve kemikler yaşamsal kalsiyum fosfat depolarıdır- dolayısıyla hayvan kemiklerini kaynatıp ufalayarak elde edebileceğiniz kemik tozlarını tarlalara serpmek toprak verimini artırmanın bir başka yoludur.
Norfolk dörtlü rotasyonu tarih boyunca uygulanan sistemlerin en başarılısıdır ve sadece 18. yüzyılda yaygınlaşmış olsa da, Britanya tarım devriminde başı çekmiştir. Norfolk sisteminde ürünler her yıl tarlalar arasında şu sırayla döner; baklagiller, buğday, yumru köklü bitkiler, arpa.
Sayfa 70Kitabı okudu