Taze çıkmış ekmek kokusunun insan ruhuna yaptığı etkiyi gayet iyi bilen Aşçıbaşı, kokuyu derin derin içine çekti. Bu koku başka kokular gibi ağzı sulandırmaz, insanı iştah ya da keyif gibi her an denetimden çıkabilecek hazlara boğmazdı. Sufiler boşuna "Peygamber kokusu gibidir" demiyorlardı ekmek kokusuna.
"Ekmek herkese yetecekti aslında
Tarlaya karga dadandı
Ambara fare, fırına hırsız
Memlekete harami.
Geldikleri gibi gitmediler
Kimi itini bıraktı, kimi bitini
Kimi de piçini.
Yoksa bu kadar şerefsizin
Bizden olması mümkün değil."