Dünyada açlık olmasının nedeninin, dünyanın giderek artan nüfusu beslemekte zorlandığı gibi yanlış bir kanı vardır. Durum böyle değil. Dünya besin üretimi için tarıma elverişli arazilerin yaklaşık üçte birini kullanır. Bu üçte biri bile verimsiz kullanırız. ...Dünya aslında o kadar muazzam bir besin üreticisidir ki Birleşik Devletler'de dünyadaki bütün aç insanları beslemeye yetecek kadar yiyecek israf edilir.