Dünyada et yemeyen pek çok ünlü bilim adamı, yazar ve sanatçı var. Albert Einstein, Charles Darwin, Isaac Newton, Franz Kafka, Leo Tolstoy, Montaigne, Voltaire, Shakespeare, Bernard Shaw, Pisagor, Leonardo da Vinci, Gandi, Madonna, Michael Jackson gibi.
Albert Einstein, "Dünyada hayatta kalma şansını, hiçbir şey vejetaryenliğe adım atmak kadar yükseltemez" demişti.