Yerlilerin 'beyaz altın' dediği şeker başta olmak üzere, kakao, kahve, pamuk, kauçuk, muz ve diğer tarım ürünleri bütün Latin Amerike plantasyonlarında üretilir ve Avrupa'ya ihraç edilir. Süreç boyunca, dev plantasyonlara daha büyük ekim alanları açmak için doğal doku tahrip edilir. Bitmeyen bir hırsla sömürülen topraklar veriösizleşir, tahrip edilir. Plantasyon adı verilen sö ürge çiftlikleri Latin Amerikanın tel bir ürüne adanan topraklarıyla giderek ithalat bağımlısı haline gelen zayıf ekonomilerinin temelini atar.