Ayhan Sicimoğlu Gönderileri
Ayhan Sicimoğlu kitaplarını, Ayhan Sicimoğlu sözleri ve alıntılarını, Ayhan Sicimoğlu yazarlarını, Ayhan Sicimoğlu yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.İstanbulya( Astypalea)
Balkabağı Kafe'de kabak tatlımızın üzerine ceviz kırıp afiyetle yedik. Adaya uğrarsanız artık kabak tatlısını tadabilirsiniz. Tarifi bizdendir.
Yazmak ve görmek için ilk önce okumak gerek. Okumadan göremezsiniz ve görmeden yazamazsınız.
İtalyan menü:
"Menü beşe ayrılıyor. Antipasti (yemek öncesi), primi (birinciler), secondi (ikinciler), contorni (garnitür) ve dolci (tatlılar.)"
Sayfa 170Kitabı okudu
Dr. Lacobo Landelli?
"Floransa'da ünlü bir akciğer mütehassısı. Diğer tüm İtalyan erkekleri gibi yemek ve mutfak meraklısı. Günlerden bir gün, muayenehaneyi kapatır, hastaları terk eder. Beyaz önlüğü çıkarır ama yerine siyah önlüğü ve şapkayı takar. Lakabı Ghianda (Meşe palamudu) olduğu için lokantasının adını da La Cucina Del Ghianda (Meşe palamudu'nun Mutfağı) koyar."
Kargadan Başka Kuş Tanımam s.169
Bask'in yeni yıldızı...
"Gastronomi kültürünün yükselen değeri Bilbao'da Michelin yıldızının hikâyesinin peşine düşmüştüm. İspanya'nın meşhur Bask bölgesi Biskay Körfezi'nde, Getaria'dayım. 2500 nüfuslu bu balıkçı kasabasında öyle bir Michelin yıldızlı lokanta ve txakoli (çakoli) şarabı var ki sevgili dostlar, hastasıyım..."
Sayfa 139Kitabı okudu
"Hayat, yeni doğmuş bir çocuk ile hayata veda etmeye hazır bir insan arasındaki kasırgalı okyanustur."
Sayfa 117Kitabı okudu
"Yemekleri enteresan bulunca, her nedense aşçının tipini de merak ederim."
Sayfa 87Kitabı okudu
Adalar gezi rehberim Piri Reis...
"Bayılıyorum okumaya. Oturuyorum güzel bir mekâna, açıyorum önüme eski ve yeni Türkçesi ile Reis'in 'Kitâb-ı Bahriye'sini, başlıyorum okumaya. Reis'e göre Sisam Adası, dağlık, sulak ve her açıdan bol bir ada. Hakikaten de bu ada diğer Yunan adalarına hiç ama hiç benzemiyor. Sanki Anadolu'nun bir parçası."
Kargadan Başka Kuş Tanımam s.83