Hilly Janes Gönderileri
Hilly Janes kitaplarını, Hilly Janes sözleri ve alıntılarını, Hilly Janes yazarlarını, Hilly Janes yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Salata başlangıç mı olmalı, ana yemek mi?
Ntv Yayınları
Çin yemeği mi, Hint yemeği mi?
Hint yemekleri sağlıklı bakliyattan, sebzeden ve tavuk gibi yağsız etten yana zengindir. Fakat aynı zamanda bol miktarda safyağ, yani doymuş yağ oranı çok yüksek bir çeşit tereyağı içerebilir. “Puri” gibi ekmekler ise kızartıldıkları için gizli kalori içerirler. “Malai” ve “korma”da kullanılan kremada da yine bolca yağ vardır.
Çin yemekleri de -en azından çoğu paket servis büfelerinde ve restoranlarda pişirilenler- yağsız et ve sebze gibi sağlıklı seçenekler içerir. Ancak yemeklerin büyük bir kısmı yağda kızartılır ve yanında nişastalı erişteyle, tuzlu-şekerli soslarla gelir. Örneğin, tatlı ekşi tavuk gibi. Çin yemeklerinde kullanılan lezzet verici MSG’nin (monosodyum glutamat) de mide bulantısı, göğüs ağrısı, baş dönmesi gibi “Çin Restoranı Sendromu” diye bilinen tatsız bazı rahatsızlıklara yol açtığı düşünülüyor ama yapılan çalışmaların çoğu bunu kanıtlamakta başarısız oldu.
Sonuçta her şey dönüp dolaşıp menüden ne kadar akıllıca yararlandığınıza dayanıyor ama yağlı, kremalı Hint seçeneklerinden kaçınıp yanında biraz et veya balık ile sade pilav olan (favori Hint pirinç yemeği “pilav”ın içinde yağ vardır) sebzelere odaklanırsanız, Hint yemeği daha sağlıklı bir tercihtir. Tabağınızın yarısını sebzelerle, diğer yarısını yağsız protein, sade pilav ve çok az yağla doldurmayı hedefleyin.
Yanıt: Hint yemeği
Ntv Yayınları
Bunlara “evet” deyin…
l Salata bazlı başlangıçlar (sosu ayrıca isteyin veya sadece biraz balsamik sirke alın)
l Füme somon
l Karpuz
l Terbiyesi olmayan çorba
l Izgara et ve balık
l Bir iki top vanilyalı dondurma veya meyveli sorbe
l Krem karamel
l Taze meyve salatası
Ntv Yayınları
Bunlara “hayır” deyin…
l Dev porsiyonlar: Parasını vermiş olsanız da yemek zorunda değilsiniz
l Ekmek sepeti
l Tereyağı ikramları
l İçinde krema olan her şey
l Yağda kızartılmış her şey
l “Ograten” yapılmış her şey; bol miktarda yağ içerir
l Kulağa sağlıklıymış gibi gelen ama lezzet vermesi için krema veya tereyağıyla hazırlanmış sebze seçenekleri. Örneğin, sebzeli lazanya, çeşitli kişler ve turtalar
l Peynir: Soslardaki veya tatlıya alternatif büyük porsiyonlar halinde peynirler.
l Kahvenin yanında gelen küçük çikolatalar
Ntv Yayınları
Siyah zeytin mi, yeşil mi?
Ntv Yayınları
İYİ DOSTLAR EŞLİĞİNDE dışarıda geçen bir gece, güzel bir restoranda yenen yemek, bir filme veya gösteriye gitmek hayatın zevkleridir.
Ntv Yayınları
Gün ortasında ofisten dışarı çıkmak için birkaç iyi neden vardır, bunlardan ilki zihninizi açmaktır.
Ntv Yayınları
Soda mı, su mu?
Ntv Yayınları
Sodanın içindeki baloncukları oluşturan şey, sıvıya eklenen karbondioksittir. İyi de o, küresel ısınma korkularımızı depreştiren şu berbat sera gazı değil miydi? Hem gazlı içecekler diş minesini eriten, kemikleri çürüten asitle dolu değil miydi? Sodanın içindeki karbondioksit miktarı gözardı edilebilir derecededir ve bu yüzden de size zarar verme ihtimali pek yoktur. Diş hasarı ise tatlandırılmış alkolsüz içeceklerdeki veya meyve suyundaki şeker ve asitle ilgilidir, baloncuklarla değil.
Ntv Yayınları
Günboyu sıkışık bir ofiste oturuyorsanız veya sağa sola koşturup iş yapıyorsanız, vücudunuz susuz kalabilir. Bu da sizde uykulu bir hal ve aksilik yaratabilir. Beynin canlı kalmak için suya gerçekten ihtiyacı var.
Ntv Yayınları
Vücudumuzun üçte ikisi sudan oluşur ve önerilen sıvı tüketimi günde 1-1,5 litre kadardır. Bu miktara diğer içecekler de dâhil olabilir ama onlar su kadar sağlıklı değildir. Örneğin, sadece kahve ve gazlı içeceklerden oluşan sıvı tüketimi pek iyi bir tercih olmayabilir.
Ntv Yayınları
Çorba kışın içinizi ısıtıp sizi rahatlatır.
Ntv Yayınları
Çorba mı, salata mı?
Ntv Yayınları
Dürüm mü, sandviç mi?
Ntv Yayınları
Yemek atlamak bir alışkanlığa dönüşürse hem fiziksel hem de zihinsel hasarlara yol açabilir.
Ntv Yayınları