Yunan, Slav, Arnavut köylerinden güçlü Hristiyan çocuklar toplanarak sultanın başkentine getirilir, burada hizaya sokularak zorla kelime-i şahadet getirtilirdi. Kim bunu reddederse hemen başı kesilirdi. Hiçbir Sünni derviş veya hoca bu inanç kabulünü feshedecek kadar güçlü hissetmiyordu kendini. Bundan sonra çocuklar, Türkçe öğrenmeleri ve vücutlarını geliştirmeleri için ağır işlerde çalıştırılmak üzere Anadolu’da bir Türk çiftçisinin yanına gönderilir ve genç bir adam olarak sultanın başkentindeki yeniçeri kışlasına geri dönerdi. Eğitim çok sıkı ve vahşi, yemek ise çok azdı.