2005 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi G.S.F. Dramatik Yazarlık Bölümü'nden mezun oldu. TRT'de senarist ve metin yazarı olarak çalıştı. Halen freelance reklam ve metin yazarı olarak çalışmakta.Ulutaş, Salihli’de ilk ve ortaöğrenimini tamamlarken, okul kütüphanesinde kitaplarla, Fethi Eken’in daktilosunda yazıyla, Şehir Tiyatroları’nda drama sanatıyla tanışmış. 1999’da Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Sahne Sanatları/Tiyatro-Dramatik Yazarlık Ana Sanat Dalı’nı kazanan Ulutaş, 2004’te “Tezer Özlü’nün yaşamı, sanatı ve bir oyun; ‘Erken Ölmüş Romantiklerin Gölgesinde’ başlıklı teziyle mezun olmuş. Birçok dizi filmde ve Kanıt adlı polisiye dramada senaryo yazarı olarak çalışmıştır.
Kurtuluşun yakında bir yerlerde olduğunu görüpte görmezlikten gelip çarşafların altına saklandığımız an; utancımızdan, korkumuzdan, inadımızdan salt sevgiye dayanan tüm dostlarımızı terk ettiğimiz an, başlamaya en çok cesaret ettiğimiz andır
Eğer gençsen ve yaşamın ilk gençliğinde gerçek aşkı bulduysan, sonra aniden ruhunun diğer yarısını sanki bir gözünü kaybeder gibi, yitirdiysen yaşamak bundan sonra bir komplo teorisi gibi görünmeye başlar sana