Hakkında
Unvan:
Türk Yazar
Okurlar
8 okur okudu.
7 okur okuyacak.
Sözler ve Alıntılar
Arkaik Dönem'de beslenme, tahıl ağırlıklı yiyecekler ile onlara katık edilen sebzelere dayanır. Arpa unundan yapılan ve bir tür yufka ekmeği olduğu anlaşılan maza ön plandadır.
Sayfa 7Kitabı okudu
Balık Fakir İşi
Kahramanların yaşamında balık sönük bir yere sahiptir. Bu durum balık yemeklerinin çok sevildiği Klasik ve Hellenistik Dönem'de bir hayli yadırganmıştır.
Sayfa 5Kitabı okudu
Roma Mutfağından
Ev Tatlısı - Apicius,De re coquinaria 7,296:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Ceviz,çam fıstığı ve toz karabiber ile doldurun.Tuz serpip, bal içinde pişirin ve sıcak sıcak sofraya alın.
Sayfa 61Kitabı okudu
İS 50 yıllarında başkent Roma pazarlarında yaklaşık 80 çeşit şarap satıldığı ve bunların üçte ikisinin italya topraklarında üretildiği anlaşılır.
Sayfa 37Kitabı okudu
Yunanlılar Romalılardan "pultiphagoi-puls yiyenler" diye söz eder. Kızılca buğday unundan ekmek ve çörek de yapılmış, ayrıca arpa,akdarı ve buğdaydan yararlanılmıştır.
Sayfa 21Kitabı okudu
İletiler
Henüz kayıt yok
Yorumlar ve İncelemeler
Henüz kayıt yok