Elektrik Mühendisliği ve Tiyatro öğrenimi gördükten sonra yayın dünyasında çalıştı. Son yıllarda kendini yazı yazmaya veren Gisbert, çeşitli kitaplarıyla 1979 yılında CCEİ Ödülü’nü, 1980’de Lazarillo Ödülü’nü, 1985’te Ulusal Çocuk Edebiyatı Ödülü’nü, 1989’da da Gran Angular Ödülü’nü kazandı. 1949’da Barselona’da doğdu. Elektrik Mühendisliği ve Tiyatro öğrenimi gördükten sonra yayın dünyasında çalıştı.