Hakkında
Tam adı:
Dr. Karan Rajan
Ünvan:
Akademisyen
Okurlar
10 okur okudu.
2 okur okuyor.
4 okur okuyacak.
Okur demografisi
Kadın% 0.0
Erkek% 0.0
0-12 Yaş
13-17 Yaş
18-24 Yaş
25-34 Yaş
35-44 Yaş
45-54 Yaş
55-64 Yaş
65+ Yaş
Reklam
Alıntılar
Sıklıkla tekrarlanan beslenme mantrası “gökkuşağını ye” ifadesinin aslında bilimsel bir temeli var.
Bağırsak bakterilerinizin en sevdiği ziyafet liftir. Bazı (ama hepsi değil) lif türleri prebiyotik olarak bilinir; bu da bağırsak bakterilerinize gelişip çoğalabilmeleri için yararlı besinler sağlar.
Bakterileriniz ayrıca polifenol adı verilen molekülleri yemeyi de sever; bunları yaban mersini, sızma zeytinyağı, hatta bitter çikolata ve kahve gibi yiyeceklerde bulabilirsiniz. Bu tür besinler, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu korumaya yardımcı olur.
Yoğurt, kefir, ekşi mayalı ekmek ve bazı peynirler gibi yiyecekler genellikle canlı bakteriler — yani probiyotikler — içerir.
Miso, kimchi ve lahana turşusu (sauerkraut) gibi fermente gıdalar ise postbiyotikler içerir; bunlar, bakterilerin belirli besinleri parçaladıktan sonra salgıladığı yağ asitleri gibi yararlı moleküllerdir.
Sonuç olarak, dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni, üç “biyotik temeli”nin — prebiyotik, probiyotik ve postbiyotiklerin — hepsini kapsamanızı sağlar.
“Teknik olarak insanlar birer deuterostomdur. Yani embriyonik gelişimimiz sırasında oluşan ilk açıklık — blastopor adı verilen delik — anüse dönüşür, ikinci açıklık ise ağız haline gelir. Başka bir deyişle, hepimiz yaşamımıza ‘arka taraftan’ başlıyoruz.
Sperm yumurtanın dış zarını delip içeri girdiğinde, hücreler hızla bölünerek bir top biçimini alır; bu aşamaya blastula denir. Blastula daha sonra içten dışa doğru yırtılarak bir açıklık oluşturur. Bu açıklığa blastopor denir ve tahmin edeceğiniz üzere, bir süre sonra o açıklık gelecekteki anüsümüz olur.
Her ne kadar blastopor kulağa zarif ve bilimsel bir terim gibi gelse de, sonuçta o, sindirim sistemimizin başlangıcı değil, sonudur. Yani varlığımız, annenizin rahminde yüzen minik, bağlantısız bir anüs olarak başlar. Bu hem biyolojik bir gerçek, hem de isterseniz oldukça zekice bir hakaret malzemesi!”
Reklam