Tarım, Su ve Orman Mühendisi, Fransız Ulusal Tarım Enstitüsü Karşılaştırmalı Tarım ve Tarımsal Gelişim Kürsüsü'nde görevli, Historie des Agricultures du Monde'u (Dünya Tarım Tarihi) yayımladı.
Bir ağaca bakın: Yapraklı dallarını ileriye uzatır, yapraklar havaya uzanarak karbon gazı alır, bununla da şeker üretirler, oksijeni de dışarı verirler... Bu bitkilerin dünyasıdır. Bir bedene bakın: Dalları yoktur ama bronşları vardır. Bronşlar havaya değil kanın içine dalmıştır, kandan oksijen alırlar ve bununla beslenme yoluyla kana geçen şekeri parçalar, ardından şekeri tüketip karbon gazı açığa çıkarırlar... Bu da hayvanlar dünyasıdır.
Sayfa 27 - Türkiye İş Bankası kültür yayınları·Kitabı okudu