Hakkında
Okurlar
12 okur okudu.
7 okur okuyacak.
Sözler ve Alıntılar
Soya fasulyesi, nohut ve bezelye zehirli madde içermektedir. Bu tohumlar pişirilmeden yenmemelidir. Çünkü pişince içerdikleri zehirli madde yıkılmaktadır. Ancak tohumların birçoğu çimlendirilerek yenebilir. Örneğin yeşil soya fasulyesi (mungo) tohumu, mercimek, kaba yonca tohumu, buğday, yulaf, har dal, turp, boyotu gibi.
Sayfa 95Kitabı okudu
Filizlenmiş tohumlar lezzetli olmalarının yanı sıra çok kaliteli protein, yağ ve vitamin de içerirler. Bunlardan bazıları tohumda da bulunmaktadır. Çoğunlukla bunlar gelişmeye başladığında oluşturur. Filizlenmiş tohumların büyük bölümü B vitaminlerinin yanı sıra C ve E vitaminlerini de içerir. Ayrıca filizlenen tohumlar çinko, demir, fosfor, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri de içermektedir. Sindirimi destekleyen lifli maddeler yönünden de çok zengindirler.
Sayfa 95Kitabı okudu
Yemeklerin hızlı yenmesi süratle şişmanlamaya neden olmaktadır. Japonya'da Osaka University si'nde yapılan araştırmada 3300 kadın ve erkekten yemek alışkanlıkları ile ilgili bilgi toplandı. Bilim insanları, bu kişilerin lokmalan yutma süratleriyle vücut ağırlıkları arasındaki bağlantıyı incelediler. Süratli yemek yiyen erkeklerde şişmanlama tehlikesi nin yavaş yiyen erkeklerden %84 daha yüksek ol duğunu tespit ettiler. Kadınlarda ise bu tehlikenin %109 artmakta olduğu görüldü
Sayfa 91Kitabı okudu
Makarna bol suda pişirilirse suyu dökülmemelidir. Bu sudan çorba pişirmekte yararlanılabilir.
Sayfa 90Kitabı okudu
Bir Çin efsanesine göre denizciler tesadüf eseri filizlenmiş tohumların yenebileceğini keşfetmişler. Gıda stoklarının tükenmesi nedeniyle zor durumda kalan denizciler, gemideki ıslaklık yüzünden çimlenen soya fasulyelerini yemeyi denemişler. Bu denemeleri sonucu kaybettikleri güçlerini geri kazandıklarını görmüşler.
Sayfa 95Kitabı okudu
İletiler
Henüz kayıt yok
Yorumlar ve İncelemeler
