Hakkında
Sahrap Soysal, Türk yemek uzmanı ve yazar.
1983'te ODTÜ'yü bitirmiştir. Uzun yıllar çeşitli sektörlerde yöneticilik yapmıştır. 2000-2003 yılları arasında Kanal D'de Mutfakta Keyif adlı programı sunmuştur. 2003 yılında yayınlanan Bir Yemek Masalı kitabı 2004’te İsveç'te Gourmand Best Local Cookbook in The World ödülüne layık görülmüştür.[1] 2004 yılından beri Hürriyet Gazetesi Kelebek ekinde Bir Yemek Masalı isimli köşede yazmaktadır. Milliyet, Posta, gibi çeşitli gazete ve dergilere ekler hazırlamış, yemek kültür makaleleri yazmıştır. 2005’te Anne Ben Acıktım isimli çocuk yemek kitabı, 2006 yılında Sevgilim Akşama Ne Pişirdin, 2007’de Unesco’nun ilan ettiği Mevlana yılı dolayısıyla Derviş Sofraları, 2011 yılında Her Eve Lazım Salata ve Mezeler, 2012’de de Kalaylı Kaplarda Alaylı Yemekler isimli kitapları yayınlanmıştır. Derviş Sofraları kitabıyla 2008 Frankfurt Kitap Fuarı’nda Best Historical Cuisine ödülünü almıştır.[kaynak belirtilmeli] Kanal D'de hafta içi her gün Lezzetli Mutfaklar programını sunmuştur.[2] Ardından Star TV'de Melek Baykal'ın kendi adı ile yayınlanan programında çalışmış program tatile girdiğinde ise yine aynı kanalda Sahrap'la Ramazan Sofrası adlı programın sunuculuğunu üstlenmiştir.
Sahrap Soysal evli ve üç çocuk annesidir.
Ünvan:
Türk Yemek Uzmanı ve Yazar
Doğum:
Gümüşhane, Türkiye, 10 Kasım 1959
Okurlar
1 okur beğendi.
8 okur okudu.
11 okur okuyacak.
1 okur yarım bıraktı.
Okur demografisi
Kadın% 0.0
Erkek% 0.0
0-12 Yaş
13-17 Yaş
18-24 Yaş
25-34 Yaş
35-44 Yaş
45-54 Yaş
55-64 Yaş
65+ Yaş
Reklam
Alıntılar
KumpirEdebiyat
(4 kişilik)
Malzemeler
4 adet büyük boy patates
İç harcı için:
4 tatlı kaşığı tereyağı
8 tatlı kaşta rendelenmis taze kaşarpeyniri
4 yemek kasi haşlanmış taze misir
4 adet sosis
2 yemek kaşla domates püresi
Ketcap, mayonez
Yapılışı:
Patatesleri iyice yıkayıp kuruladıktan sonra.
tek tek alüminyum folyoyla iyice kapatın.
Tepsiye yaydıgınız yağlı kağıdın üzerine dizin. Çatalla birkaç yerinden delip, 175 derecede ısıttığınız fırında en az bir saat pişirin.
Fırından çıkarmadan önce pişip pişmedigini
kontrol edin.
Sosisleri yuvarlak dilimleyip, domates püresi
ve 1 çay bardağı suyla 5 dakika pişirin.
Patatesler fırından çıkınca ortadan bıçakla di-
kine kesin (kiye aynımayacak, karnıyarık gibi
kesilecek). Tereyağını kaşıkla ezerek patatese
yedirip, kaşar rendesini katın. Birer kaşık salçalı sosis ekleyin. En üste haşlanmış taze mısır
serpip, ketcap ve mayonezle süsleyin. Afiyet olsun:)
Sürekli yaptığım bir browni tarifi mutlaka deneyin çok lezzetli..;)Yeme-İçme
Sıcak vanilya soslu browni
Malzemeler
8 adet yumurta
4 su bardağı tozşeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kakao (100 gr)
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
4 su bardağı un
Vanil sos için;
1 su bardağı su
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1/2 yemek kaşığı pudraşeker
Vanil sos için: su, nişasta, vanilya ve pudraşekeri çırparak kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
Kek için: bir kapta, yumurtaları ve tozşekeri, 7-8 dakika mikserle karıştırın. Süt, siviyağ ve kakaoyu katarak 5 dakika çırpın. 1 su bardağını ayırın. Kalan kek karişiminin içine, kabartma tozu, vanilya ve unu
ekleyerek 2-3 dakika mikserle çırpın. Fırın tepsisini yağlayıp, içine boşaltıp, 175 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Sıcakken
ayırdığınız sosu üzerine gezdirin. Dilimleyip ilik
vanil sosla servise sunun.
***
Reklam