Wayne Gisslen Gönderileri

Wayne Gisslen kitaplarını, Wayne Gisslen sözleri ve alıntılarını, Wayne Gisslen yazarlarını, Wayne Gisslen yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.

Hamza Duran

@_Hayrat·

15 Nisan 13:40

Eğer eski bilgileri bilmezsek nasıl onlara karşı çıkabiliriz. Bilgi yeniliğin en iyi başlangıç noktasıdır.

Nobel Yaşam

Profesyonel Aşçılık Wayne Gisslen

Gizem Yıldız

@qizemyildiz·

07 Mart 2021 17:55

1040 syf.

· Kitabı okudu

·

Puan vermedi

·

22 günde okudu

Aşçılık

Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri kullanarak genişletilmiş bir reçete koleksiyonu ile daha fazla ilgi ve yeni keşifler ile büyüyor. Yazar bu kitabın sonunda profesyonel aşçı olmayacaksınız. Herşey hayal gücünüz ve mesleğe karşı ilgi ve becerinize bağlı olduğunu belirtiyor. Kısacası aşçılık kitapla değil uygulama ile geliştirilecek bir yetenekdir demek istiyor. Her aşçı adayı kendisine güvenmeli terimler ve teoriler dışında yeteneklerini köreltmeden uygulamalı ancak bu şekilde birer chef olabilir. Meslek başlangıcında okuduğunuz okul değil. Kendinize kattığınız deneyimler sorulacak. Hayaliniz birer chef olmaksa sınırları zorlamalısınız.

Profesyonel AşçılıkWayne Gisslen · 20198 okunma